Помидоры, вырабатывающие антиоксиданты, помогающие бороться с заболеваниями, создали путем генетической инженерии британские ученые.
Как говорится в обнародованном в газете «Санди таймс» сообщении исследователей из английского города Норидж, прорыв в создании овоща, цветом и формой напоминающего сливу, достигнут путем введения в обычный помидор двух генов из цветка «львиный зев».
Эти гены, как отмечают ученые, заставляют овощи вырабатывать повышенное количество антиоксиданта anthocyanin, который придает чернике и голубике их темно-фиолетовый цвет.
Согласно данным ученых, добавление этого продукта в пищу подверженных заболеваниям мышей способствовало продлению их жизни.
Руководитель группы исследователей (на фото) профессор Кэти Мартин заявила, что нынешняя разработка – «первый пример метаболической инженерии, позволяющий уменьшить воздействие хронических заболеваний». Следующим шагом, как сообщила она, станет испытание помидора на пациентах-добровольцах.
Эксперты не исключают, что через три года помидор здоровья фиолетового цвета может появиться в продаже.
Борис Зайцев
ИТАР-ТАСС
http://www.ami-tass.ru/article/41751.html
http://www.vesti.ru/doc.html?id=218805&cid=7
http://www.jic.ac.uk/staff/cathie-martin/index.htm
http://www.jic.ac.uk/corporate/media-and-public/current-releases/081026martin.htm http://www.timesonline.co.uk/tol/life_and_style/health/article5014788.ece
http://www.vokrugsveta.ru/news/5128/
http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/7688310.stm
